蚝油牛肉

做法

第一步： 蒜、姜切片，洋葱剥去老皮，切块备用。

第二步： 牛肉切薄片放入碗内，加水淀粉，用手抓匀。

第三步：锅中倒入适量油，油热后，牛肉片大火下锅翻炒30秒后盛出控油备用；锅中油倒掉。

第四步：锅中再次倒入油少许，并加入姜蒜翻炒片刻。加入蚝油、生抽、老抽，糖少许，翻炒10秒钟左右。

第五步： 最后放入牛肉、洋葱，蔬菜等翻炒一分钟左右，加少许盐；出锅前淋香油提味，关火装盘。